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By Fabrizia Ramondino

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New PDF release: Grigliate. Carne, pesce e verdure

Accendere il fuoco, mettersi alla prova con una ricetta appetitosa, gustare in compagnia una bistecca o un trancio di pesce ed ecco che una grigliata diventa loccasione in keeping with spezzare los angeles solita regimen. Dalla carne al pesce alle verdure, ricette e consigli according to una cucina senza grassi, allegra e di sicuro successo.

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Rosa, celeste sbiadito, giallino i colori dei palazzetti. L’altro lato della piazza era cinto dalla chiesa e dalla casa del parroco. Dai paesi piú in alto, Monticchio, Schiazzano, Termini, L’Annunziata, Aiello, Anteselva, Nocelle e dai paesi piú sotto, Metamunno, La Marina, Sistri, Alisistri, Marciano si poteva vedere la cupola rotonda e familiare della chiesa rivestita di asfalto, che covava il villaggio amorosa. E fitte intorno al villaggio le pagliarelle che coprivano i giardini di limoni e di aranci.

Antonia era bionda, con i capelli arricciati dalla permanente e due occhi di un azzurro slavato nel volto pallido e ossuto. Donna Antima e la figlia si rivolgevano a noi con tono mellifluo, e quasi sempre in italiano. E quando ci scacciavano, non dicevano male parole come le altre donne, ma «sciò, sciò» come se fossimo gallinelle. Criato, l’altro figlio di Antima, era lo scemo del villaggio; lasciava la piazza al mattino presto con cinque pecore e tornava la sera; durante i nostri giochi lo incontravamo a volte nella campagna; lo prendevamo in giro e ci inseguiva la sua voce gutturale e inarticolata.

C’era infine, per quel mio arrivo, il fascino dei cassetti pieni di rocchetti, di fili sparsi, di passamani, lane colorate, filo d’oro, brandelli di merletto, quasi tracce delle storie della famiglia e delle leggende che la nonna mi raccontava. L’evocazione di quei fasti passati e lo sfarzo del cattolicesimo acquietavano a volte i miei tremori notturni, mentre la gretta solarità ginnica dell’educazione che ci impartiva nostra madre ne esasperavano il diapason fino ai toni piú acuti. L’odore della mano della nonna, di incenso, olio, polvere, cera e fiori, mi calmava; la mano di nostra madre invece era inquietante, pareva sempre cancellare «sciocchezze», lavare via qualcosa, fresca e odorosa di sapone.

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Althenopis by Fabrizia Ramondino


by Jason
4.4

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